חלבונים, יש להקציף בכלי מתכת, ובטמפרטורת החדר

יש להקציף חלבונים בטמפרטורת החדר.


יש לשים לב שלא תהיה אפילו טיפה אחת של חלמון או שומן בכלי ההקצפה.


יש להקפיד שלא להקציף בכלים מפלסטיק אלא מתכת (שומן נוטה להידבק לכלי פלסטיק).


באדיבות דור, אוכל +


 

תודה! כבר אהבת את זה.