תפוחי אדמה, לפני הטיגון יש להשרות במי קרח

לפני טיגון יש להשרות את תפוחי האדמה במי קרח.


ממש לפני הטיגון, להוציא ממי הקרח ולייבש במגבת או בנייר סופג לפני שמכניסים לשמן החם.


הפרש הטמפרטורות ייצור מעטפת פריכה.


באדיבות  דוד משה, תפוחי אדמה מובחרים

תודה! כבר אהבת את זה.