חלב אורגני בריא יותר

חלב אורגני בריא יותר מחלב רגיל, כך טוענת קבוצה של מדענים בבריטניה במכתב לרשויות המזון. החוקרים טוענים כי חלב אורגני עשיר יותר, באופן משמעותי, מחלב רגיל בחומצות שומן אומגה 3 וחומצות שומן אחרות וקוראים לרשויות המזון לשנות, עקב כך את ההמלצה הרשמית למוצרים אורגניים. נכון להיום, ההמלצה הרשמית אומרת כי "מזון אורגני אינו שונה באופן מהותי ממזון רגיל בהיבטי בטיחות וערך תזונתי" לדאבון ליבם של יצרני המזון האורגני. מכתבם של החוקרים בא בעקבות מחקר, שפורסם בכתב העת למדעי מוצרי חלב, שבחן את הערך התזונתי של חלב אורגני. במחקר נמצא כי חלב אורגני מכיל כ- 70% יותר אומגה 3 מחלב רגיל. חוקרים רבים מאמינים כי חומצות שומן אומגה 3 המצויות בשמן דגי מי מעמקים קרים הן בעלות מגוון רחב של תועלות בריאותיות, כולל מניעת מחלות לב ושיפור התפתחותו של המוח. רשויות המזון אומרות שהן עדיין לא משוכנעות בקשר לתועלת בריאותית משמעותית כלשהי של מזון אורגני, אך הן תבחנה את הממצאים בכדי לראות האם יש מקום לשנות את המלצתן.