שמנת מתוקה, הוסיפו את הסוכר לפני ההתפחה

כשמקציפים שמנת מתוקה ורוצים להמתיק אותה, מוסיפים את הסוכר רק אחרי שהיא כבר התייצבה ותפחה, ואז היא עולה ותופחת עוד יותר. אם מוסיפים את הסוכר מלכתחילה, יש למקצפת פחות נפח.


מתוך: טיפים שמסתובבים ברשת


 

תודה! כבר אהבת את זה.