אפיה

עוגה חמה לימי החורף הקרים

אחרי ימי הקיץ הקשים שעברנו עם החום והלחות הנוראיים, בקרוב ניכנס אל עונת החורף, ימים גשומים, קור, בגדים חמים, שמיכה עבה, ואם רוצים להשלים את התיאור הרומנטי הזה עד הסוף, אז אנחנו בטח נשב עם סרט טלוויזיה טוב, כוס תה חם או שוקו, ולצידו נצטרך גם חתיכת עוגה שמתאימה לחורף. ישנם תבשילים מסוימים שעונים להגדרה(…)

תודה! כבר אהבת את זה.

סדנת שוקולד עם שי שוקולד

סדנת שוקולד הינה רעיון מקורי נפלא לזוגות,מנהלים ובעלי חברות,ילדים,בודדים,משפחות, רעיונות ליום הולדת,סדנאות גיבוש,רעיונות למסיבת רווקות או יום גיבוש לעובדים. תמיד נשאף לרעיון מקורי לאירוע לימי כיף, ובצדק. ידוע כי פעילות משותפת תורמת להעלאת המורל של כולנו, את האחדות המשפחתית ואם מדובר בחברה אזי את הלויאליות של העובדים למקום עבודתם ושיפור התפוקה הכללית בחברה. סדנת שוקולד(…)

תודה! כבר אהבת את זה.

עוגת שוקו.

חומרים: 1 כוס שוקולית, 1 כוס קמח, 1 אפיון, 1 כוס שמן, 1 כוס סוכר, 5 ביצים בחושות, 1 סוכר וניל. בוחשים הכל עד שהתערובת אחידה. אופים ב-160 מעלות כחצי שעה, ועוד 10 דקות ב-175 מעלות. הקרם. חומרים: 100 גרם שוקולד מריר, 1 שמנת מתוקה, כפית סוכר, כפית נס קפה. שמים את כל החומרים על(…)

תודה! כבר אהבת את זה.

קרם גנאש

קרם גנאש הינו תערובת של שוקולד מריר ושמנת מתוקה ביחס של 1:1, ממסים יחדיו בקערה עד שחלק לגמרי, ולאחר שהקרם מתקרר מקציפים מעט ומורחים על העוגה לפני הציפוי בבצק הסוכר. קרם הגנאש מוסיף טעם רב לעוגה ועוזר להגיע לציפוי יפה ומושלם של העוגה.  

תודה! כבר אהבת את זה.
עוגת גבינה עם עוגיות שוקולד צ`יפס

עוגת גבינה עם עוגיות שוקולד צ`יפס

כמות: תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ חומרים לבצק העוגיות (לתחתית ולקישוט): 100 גרם חמאה, מומסת 1/2 כוס סוכר (100 גרם) 1/4 כוס דחוסה סוכר חום כהה (60 גרם) 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל 11/4 כוסות קמח (180 גרם) 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כוס שוקולד צ'יפס (200 גרם) לתערובת הגבינה: 750 גרם גבינת(…)

תודה! כבר אהבת את זה.

איך לצמצם את הקלוריות בעוגת החג

תוכלו ליהנות מעוגת הגבינה בחג ללא המחיר הקלורי שהיא גובה, על ידי בחירת גבינות המכילות פחות אחוזי שומן, המרת חלק מהסוכר שבמתכון בממתיק מלאכותי בצורת אבקה או נוזל וּויתור על התחתית הבצקית. כמו כן, תוכלו לקשט את העוגה בפירות טריים לקבלת מתיקות טבעית.

תודה! כבר אהבת את זה.

קרוטונים בהכנה עצמית

אם נשארו לכם חתיכות לחם בסופי ארוחות, ואתם לא רוצים לזרוק אותן לפח כי חבל, אפשר להפוך אותן לקרוטונים: חתכו את הלחם לקוביות בינוניות, חממו שתי כפות שמן זית במחבת רחבה, והוסיפו את הלחם כשהשמן מתחיל להתחמם. הקפיצו וערבבו ופזרו קצת מלח. השלימו את הייבוש בתנור חם.

תודה! כבר אהבת את זה.

איך הופכים מתכון חלבי לפרווה

חלב – חלב סויה , חלב קוקוס או חלב ריץ '. חמאה – מרגרינה או מרגרינה בטעם חמאה . היום קיימות מרגרינות ללא שומן טראנס, שבהן עדיף להשתמש מטעמי בריאות. שמנת מתוקה – שמנת צמחית להקצפה או לבישול בהתאם לשימוש. אם השמנת מיועדת לבלילת העוגה או לציפוי שעובר חימום, שימו לב שאתם משתמשים בשמנת צמחית(…)

תודה! כבר אהבת את זה.
גודל פונט