מתכונים

10 טיפים לבישול נכון

בישול הוא הרבה יותר מפעולה שאמורה להכין את המזון לאכילה. עם השלכות הלכתיות, חברתיות, תרבותיות ואפילו תרפויטיות, הבישול הוא כלי רב עוצמה שדורש הקפדה על 10 כללי מפתח לפחות. אז מאיפה מתחילים ואיך מגיעים לתוצאה הרצויה והמדויקת? הנה כל הטיפים שאתם חייבים להכיר בישול קלאסי מבוסס על העמדת מאכל על האש עד שהוא מגיע לדרגת(…)






תודה! כבר אהבת את זה.
בעבור נזיד עדשים…(שחורות)

בעבור נזיד עדשים…(שחורות)

מגיל קטן לומדים ילדי ישראל על מקומן של עדשים בתרבות ובמסורת. זה מופיע בספר הראשון בתורה, בראשית כ"ה ל"ד: "ויעקב נתן לעשו לחם ונזיד עדשים, ויאכל וישת ויקם וילך ויבז עשו את הבכורה". כך, בתמורה לאותו נזיד עדשים מעניק עשו הרעב והעייף את הבכורה ליעקב. בימי התנ"ך היה זה יעקב ש"קנה" את הבכורה מעשו הרעב(…)






תודה! כבר אהבת את זה.

חג השבועות – חג המאכלים החלביים

חג השבועות מגיע פעם השנה ומביא אתו את מאכלי החלב למיניהם החל מגבינות, פשטידות, טוסטים ועוגות. חג השבועות הוא חג שונה משאר החגים בעיקר בזכות אכילת אוכל חלבי לשם שינוי. מידי שנה חג השבועות מגיע אלינו ואתו גם המאכלים החלביים, בחג זה כל אחד מרגיש את משמעות הביטוי "ארץ זבת חלב ודבש" . חג השבועות(…)






תודה! כבר אהבת את זה.

עוגת גבינה וביסקוויטים שגם הנכד יכול להכין.

עוגת ביסקוויטים וגבינה. זה מתכון קל להכנה בידי הנכדים – כדאי רק להשגיח על עבודתם ולעזור בשעת "משבר". המצרכים: חבילת ביסקוויטים פטי בר (petit beurre), – אפשר פשוטים או עם קקאו 1 ק"ג גבינה לבנה 9%. יש לשים את הגבינה במסננת כדי לנקז את הנוזלים העודפים. 2 שמנת מתוקה 2 אינסטנט פודינג וניל 1 כוס(…)






תודה! כבר אהבת את זה.

עוגת שוקו.

חומרים: 1 כוס שוקולית, 1 כוס קמח, 1 אפיון, 1 כוס שמן, 1 כוס סוכר, 5 ביצים בחושות, 1 סוכר וניל. בוחשים הכל עד שהתערובת אחידה. אופים ב-160 מעלות כחצי שעה, ועוד 10 דקות ב-175 מעלות. הקרם. חומרים: 100 גרם שוקולד מריר, 1 שמנת מתוקה, כפית סוכר, כפית נס קפה. שמים את כל החומרים על(…)






תודה! כבר אהבת את זה.

איך להכין גרנולה ברגע

חומרים: 2 כוסות שיבולת שועל משוטחת (לא להכנה מהירה), 4 כפות מים, חצי כפית קינמון טחון, 1/3 כוס שומשום, 3 כפות גרעיני חמנייה לא קלויים, חצי כוס אגוזים לא קלויים ושבורים (מלך או פקאן), חופן פירות יבשים. אפשר להוסיף מעט סוכר חום, דבש או סילאן. הכנה: מערבבים בקערית את המים והקינמון. מרפדים תבנית בנייר אפייה.(…)






תודה! כבר אהבת את זה.

רוטב פסטה ב-2 דקות הכנה

מתכון שאני גאה לומר שפיתחתי בעצמי 🙂 במחבת קטנה מחממים כף שמן זית – אפשר פחות מוסיפים 2 שיני שום כתושות מהקפאה ומערבבים עד שמשחים קלות מוסיפים קופסה קטנה של רסק עגבניות ולאחר שמרוקנים את הקופסה מהרסק – עוד 3 קופסאות כאלה עם מים כפית מלח כפית סוכר (או סילאן) עלים שלמים של עשבי תיבול(…)






תודה! כבר אהבת את זה.

גלידת בננה עם פקאנים

רוצים גלידת בננה עם פקאנים? קלפו בננות והכניסו למקפיא. כשהבננות קפואות, חתכו לחתיכות גסות והכניסו לבלנדר. הפעילו את הבלנדר עד שהבלילה תקבל מרקם של גלידה. העבירו לכלי אחסון, הוסיפו פנימה אגוזי מלך, והקפיאו שנית. מצוין כנשנוש בין הארוחות.






תודה! כבר אהבת את זה.
גודל פונט