בשר

כבד

נכון, כבד הוא איבר פנימי עשיר בשומן ובכולסטרול, אך מאידך הוא גם העשיר ביותר בוויטמיני B12, B1, B2, B6 וברזל. צריכת מנת כבד בת 100 גר' פעם בשבוע יכולה למנוע חוסרים תזונתיים נפוצים, כמובן במסגרת של תפריט בריא ומאוזן. שתי אפליקציות מומלצות       

תודה! כבר אהבת את זה.

להרחיק את הרשת מהאש

בתהליך צליית הבשר נוצרים חומרים מזיקים לבריאות, בעקבות חריכת הבשר והעשן הנוצר משריפת השומן על הגחלים. לכן יש להגביה את הרשת מעל הגחלים ככל האפשר, ולהשתדל לצלות בעיקר בשרים דלי-שומן.

תודה! כבר אהבת את זה.

פטה עוף

מרק עוף אמיתי הוא תבשיל פופולרי, אך רבים אינם אוהבים את בשר העוף ה"מכובס". להכנת פטה עוף מצוין הפרידו את בשר העוף מהעצמות, טגנו בצל שלם והכניסו לבלנדר עם בשר העוף. רסקו לעיסה חלקה, ותבלו במלח ופלפל ובקצת שום כתוש. התוצאה היא ממרח שמשתלב היטב על טוסט או קרקר.

תודה! כבר אהבת את זה.

מתכון מהיר

קנו חזה עוף טרי פרוס ומוכן והקפיאו אותו. בערב לפני שאתם מתכננים לבשל, הוציאו מהמקפיא למקרר כמות המתאימה למספר הסועדים (חצי חזה לאדם). עם הגיעכם הביתה, החזה כבר יהיה מופשר למחצה ומוכן להכנה מהירה על המחבת בתיבול שום וגריל, או כשניצל בציפוי ביצה בלבד, שלא סופגת שמן רב, או בגריל עם מעט שמן זית ועשבי(…)

תודה! כבר אהבת את זה.

רצועות אנטרקוט בקארי צהוב, חלב קוקוס וחמאת בוטנים

מצרכים ( 4 מנות ): 1 פחית חלב קוקוס 3 כפות משחת קארי צהוב 2 כפות רוטב דגים 2 כפות סוכר חום 1 כפות לימון גראס קצוץ 500 גרם בשר אנטרקוט מיושן חתוך לרצועות 4 כפות חמאת בוטנים 1 צ'ילי אדום נקי מגרעינים וחתוך לרצועות 5 כפיר ליים מלח, פלפל 15 עלי בזיליקום אופן ההכנה:(…)

תודה! כבר אהבת את זה.
גודל פונט