תירס

מתכון למרק תירס

מתכון ל-4 מנות, 200 קלוריות למנה: לוקחים חבילת תירס קפוא, מרק עוף צלול, בצל גדול קצוץ דק, מלח ופלפל לתיבול, קצת כוסברה טרייה או פטרוזיליה. מטגנים בצל ב-2 כפות שמן תירס או שמן קנולה עד להשחמה. מוסיפים את התירס ולפחות 4 כוסות מים רותחים, ומבשלים 15 דקות על אש קטנה. טוחנים בגסות במוט טחינה ומוסיפים(…)

תודה! כבר אהבת את זה.

בישול תירס

אין לבשל תירס במי מלח. המלח מקשה את התירס. יש להוסיף מלח רק בעת ההגשה. מומלץ לבשלו במים המכילים קורט סוכר ו2- כפיות חמאה על מנת להדגיש את טעמו. להרתיח למשך 3-4 דקות. הרתחה נוספת לא תרכך את התירס אלא תגרום לו לאבד מטעמו.

תודה! כבר אהבת את זה.

תירס, שהייה ממושכת במים פוגמת בערכו התזונתי של התירס

מבשלים תירס? השתמשו בכמות קטנה ככל האפשר של מים להרתחה, ואחר כך השתמשו במים להכנת מרק, כי הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. כשהתירס מוכן הוציאו אותו מיד מהמים. שהייה ממושכת במים פוגמת בערכו התזונתי.   החוג לתזונה, מכללת רידמן

תודה! כבר אהבת את זה.
גודל פונט