סלט

לקראת פסח : מיני-חקלאות במרפסת. אם אתם מכינים חמיצה (או בורשט, בלועזית) לכבוד החג, אל תשליכו את ראשי הסלקים שאתם מקלפים. הניחו את כולם בקעריות עם מים ( אפשר במגשי קלקר מהסופרמרקט, לשם מיחזור) והניחו...

כשמכינים סלט כדאי לחתוך את הירקות לחתיכות גדולות ככל האפשר. ככל שהירקות חתוכים לחתיכות קטנות יותר, כך הם מאבדים מערכם התזונתי מהר יותר. בסלט ירקות קצוץ דק לא נשארים הרבה ויטמינים כעבור שלוש שעות...