דג טרי, העור צריך להיות מבריק והריח – נעים

סימני זיהוי לדג טרי:


העור צריך להיות מבריק, לח ומעט רירי.


הריח צריך להיות נעים. לדג טרי אין ריח של דג, אלא ריח של ים.


בדג שלא נוקה, הזימים צריכים להיות אדומים.


בשר הדג צריך להיות אלסטי אך נוקשה, אסור שאצבע שתשקע בו – תשאיר גומחה.


בשר של דג טרי חייב לחזור למצב מתוח.


באדיבות התג הירוק


 


 


תודה אישית: מתוך כתבה, ב"כאן נעים", העיתון הראשון של אמצע המדינה


 

הוסף תגובה

כדי להוסיף תגובה עליך להיות גולש רשום באתר

   
עדיין לא התפרסמו תגובות.