ויטמין K

אחד ממרכיבי הדם, המשפיע על קרישת הדם. נוצר בגוף. הוא שייך לויטמנים המסיסים בשומן ובכמות גדולה הוא רעיל. מצוי בירקות עלים ירוקים (עלי חרדל, עולש, פטרוזיליה, חסה, עולש...), ירקות שורשיים, ברוקולי, כרוב, פירות,...