גינון

דשא יכול להתקיים גם ללא דשן, אך זה איננו הדשא שאנו חולמים עליו. דשא איכותי ומרהיב עין דורש הזנה על בסיס קבוע, הכוללת את אבות המזון העיקריים: חנקן (אחראי לצמיחה ולצבע הירוק), זרחן (אחראי לצמיחת השורשים)...

הרקפת צריכה להיות בעלת עלווה שמכסה את כל פני העציץ בכיפה אחידה וסגורה, כאשר העלים לא נופלים כלפי מטה עקב משקלו הגדול של החלק הרחב של העלה. משמעות מדד איכות הוא זה שאי אפשר לראות במבט מלמעלה את פנים...

לפני שאנו יוצאים לקטיף, יש לזכור שלא כל פרח יפה וריחני הינו אכיל, אפשר לשלב פרחים בבישול רק כאשר אנו בטוחים לחלוטין שהם אכילים ולא רעילים. אסור לאכול פרחים שנאספו בצדי הדרכים, יש להניח שפרחים אלה...

הפרח מופיע בצבעים של כתום וצהוב ומורכב מפרחים צינוריים במרכז ופרחים לשוניים שנראים כמו עלי כותרת בשוליים. למאכל משמשים רק הפרחים הלשוניים שטעמם מתקתק (יש להפרידם משאר חלקי הפרח). בגלל כמות הפיגמנטים...

בצמח זה הפרחים והעלים אכילים ובעלי טעם צנוני חזק. הם משמשים לקישוט ותיבול הסלט, לתיבול חמאות וגבינות ומצוינים לטיבול כריך. כדי להכין מעלי כובע הנזיר ממולאים יש לגדלו בתנאים של חצי צל - כדי להשיג...

פלרגוניום ריחני (Pelargonium species) - מגוון הריחות של פרחי הפלרגוניום רחב וכך גם מגוון הצבעים. מומלץ להוסיף למשקאות קלים או לשלבם בקוביות קרח. ורדים (Rosa species) - עלי הכותרת משמשים כקישוט לגלידות ומנות אחרונות....

הגינה בלילה נראית שונה לחלוטין מאשר בשעות היום, האור והחושך יוצרים צללים ומיסטיות מסקרנות ולפתע הגן מקבל מימד חדש. הפרופורציות והצבעים משתנים ויש משחק של צללים, תאורה מתאימה עשויה להוסיף לגינה...

בחרו צמחים שיתאימו לגינה שלכם, בהתחשב בתנאי שמש/צל, קרקע, רוח ואקלים. הסתכלו על הצמחים במשתלה. האם הם נראים בריאים ומטופחים? האם יש כתמים או פגעים אחרים על העלים? הסתכלו גם על השורשים. כדאי לבחור צמחים...

שתילת קבוצות צמחים מאותו סוג, תקל על איכות גינון גבוהה יותר. לאחר השתילה יש להשקות היטב עד להיקלטות השורשים. בצמחים עשבוניים מדובר בדרך כלל במספר ימים בלבד. בהמשך, הימנעו מהשקיית יתר. עודף מים מונע...

חיפושית מסוג פרת משה רבנו, ארינמל וגמל שלמה הם חרקים טורפים ויעזרו בויסות אוכלוסיית המזיקים. שמרו עליהם!! ניתן לשתול 'צמחי מלכודת' כגון שיבה. הצמח מושך אליו מזיקים שונים ואליהם יימשכו אויבים טבעיים....

הצמחים בגינה חשופים לפגעים מסוגים שונים. הכנת שטח נאותה, בחירת צמחים מתאימים והקפדה על גידול נכון, ימנעו מראש את מרבית הפגעים, ויחסכו את השימוש בחומרי הדברה כימיים המהווים פתרון יקר, רעיל ולא בהכרח...

שושנות המים (נימפיאות) הן חלק בלתי נפרד מעולם התרבות והאמנות. לא חייבים להיות גננים מומחים כדי לגדל שושני מים אפילו בגינה הביתית הישראלית. הקמת גינה של שושנות מים ואפילו גידול שושנות מים במיכל,...