סידור מטבח

מגירות במטבח

ככל שדייר מתבגר ומזדקן (ובואו נודה באמת, אתם לא הולכים ונהיים צעירים יותר), כך הוא מעדיף מגירות על פני ארונות - הן נוחות יותר לגישה ולאחסון. לכן בכל מקום אפשרי (עד גובה המותניים), התקינו מגירות על פני...

שיפוץ המטבח בפעם אחת

זה אולי נראה חכם לשפץ את המטבח בשלבים, קודם את הכיור, חצי שנה אחר כך את ארונות המטבח, מתישהו כשיהיה כסף גם את הקרמיקה, ואולי יום אחד גם את השיש או משטח העבודה. אבל מומחים טוענים שזו טעות - כדאי להכין...

נפח אחסון המטבח

אחרי שתכננתם את המטבח ועוד לפני הייצור שלו והרכבתו, עשו רשימה של כל הדברים שאתם רוצים לאחסן במטבח. החל ממספר הסטים של הכלים, דרך מספר הסירים המחבתות וקופסאות הפלסטיק, ועד לסיר של הקוסקוס (שדרך אגב,...

מבנה המטבח

האמריקאים לוקחים הכל ברצינות, והם הקימו איגוד לאומי למטבחים וחדרי אמבטיה. האיגוד הזה קובע כללי יסוד, תקנים והמלצות, והכלל הכי חשוב שהוא ניסח מתבסס על מיליוני מטבחים אמריקאיים: כלל משולש הזהב. משולש...

סידור המטבח לפי אזורי עבודה

בנוסף למשולש העבודה, מסתבר שתכנון פנימי של המטבח לפי אזורים יכול לשפר את איכות התנועה ולהקל מאוד על התפקוד היומיומי בו. לפי תפיסה זו יש חמישה אזורים במטבח המסודרים לפי סדר העבודה במטבח: 1. אזור...

חיפוי קיר למטבח

אחת הבחירות היותר קשות בעיצוב המטבח היא חיפוי הקיר מעל משטח העבודה. חיפוי הקיר הוא חלק מאוד דומיננטי ובולט בעיצוב המטבח ולכן כדאי להשקיע עוד קצת כדי לוודא שהבחירה תהיה מוצלחת. אז מה כדאי לעשות? כדאי...

משטחי עבודה במטבח

משטח נחיתה הוא חלק מהשיש שצריך להישאר פנוי כדי שאפשר יהיה להניח עליו דברים חמים או קרים. למה זה חשוב? זה גם עניין של בטיחות וגם עניין של נוחות. למשל... נניח שאין לכם משטח נחיתה לתנור. אתם מוציאים...

עיצוב נכון במטבח

משולש העבודה הוא קו דמיוני המחבר את הכיריים, הכיור והמקרר. למה דווקא אותם? כי הכיריים, הכיור והמקרר הם האזורים שניגשים אליהם הכי הרבה פעמים בזמן העבודה במטבח. ולכן, אם תקפידו שמשולש העבודה יהיה...