מכונת אספרסו

ניקוי מכונת אספרסו

דרך יעילה וזריזה לניקוי מכונת אספרסו מאבנית היא על ידי שימוש במלח לימון וחומץ אין כמו קפה אספרסו טוב. אני מאוד...

כשאת בוחרת לעשות טיפול רפואי אסתטי, בררי עם הרופא בפירוט באלה חומרים הוא משתמש (מחירים זולים מאוד יכולים לעורר סימני שאלה). מאת דר' צחי וידר, מומחה בכירורגיה, מנהל מרפאות O.R בהרצליה, לשעבר מנהל המיון...

הספק המכונה, שנמדד בוואטים, קובע את זמן ההמתנה לחימום המים עד לחום של כ-95 מעלות. מכונה עם הספק גבוה יותר תחמם את המים מהר יותר – חפשו מכונה עם הספק של 1000 וואט או יותר. גם הקצפת החלב תלויה במים החמים,...

אם ההשקעה במכונת אספרסו נראית לכם גדולה או מחייבת מדי, נסו לעשות את צעדיכם הראשונים בעולם האספרסו עם מקינטה: מעין קומקום מיוחד שממצה את תהליך הכנת האספרסו לתהליך הבסיסי ביותר – העברה של מים בלחץ...

מלבד סוג המכונה, יש לבחור גם את סוג הקפה בו אתם רוצים להשתמש. הכנת אספרסו מפולי קפה טחונים היא השיטה הנפוצה ביותר, והיא מאפשרת את הגמישות הרבה ביותר בבחירת סוג הקפה ומידת הטחינה שלו. ככלל, זו השיטה...

כמעט כל מכונות הקפה שתומכות בשימוש באבקת קפה טחון, מאפשרות גם שימוש בפודים – שקיות חד פעמיות ארוזות מראש של אבקת קפה דחוסה שצריך רק להניח במכונה, למזוג, ולהשליך לפח. הפודים יקרים יותר מפולי קפה לא...

הקפסולות מציעות את כל היתרונות של הפודים, ובנוסף על כך הקפה הטחון נשמר בוואקום בתוך אריזת אלומיניום חד-פעמית, ושומר על טעמו למשך שנה ויותר. עם הקפסולות, תהליך הכנת הקפה הוא הקצר והמהיר ביותר, והתוצאה...

הלחץ בו עוברים המים דרך אבקת הקפה הוא נתון קריטי לאיכות האספרסו, והוא נמדד ביחידות בַּר. מידת הלחץ צריכה להתאים למידת הטחינה של אבקת הקפה, וככלל מספיק לחץ של 8-10 בר. בפועל, רוב מכונות האספרסו מפעילות...

גודלו של מיכל המים קובע את תדירות החלפת המים, שתידרשו לה בעת שימוש יום-יומי במכונה. מיכל מים של 0.75 ליטר מתאים להכנה של מספר ספלי אספרסו ביום ומשאיר קצת מים לניקוי הספל. המים במיכל לא נשמרים בקירור,...

מכונות האספרסו הידניות הן במידה רבה שריד נוסטלגי מימים שלפני מכונות האספרסו החשמליות, והן מתאימות יותר לפוריטנים ורומנטיקנים ופחות לצרכני הקפה הממוצעים. הן ניחנות באסתטיות מכאנית כובשת ומאפשרות...

מכונות האספרסו האוטומטיות (או הסופר-אוטומטיות או אלקטרוניות) הן בדיוק ההפך מאלו הידניות – הן מאפשרות הכנת ספל אספרסו או סוגים שונים של קפה עם חלב בלחיצת כפתור אחת, ודואגות לתהליך כולו, החל מטחינת...

מכונות האספרסו החצי אוטומטיות מציעות את הפשרה הטובה ביותר בין מכונות האספרסו הידניות למכונות הקפה האוטומטיות – הן מחממות את המים ויוצרות את הלחץ באופן אוטומטי באמצעות משאבה חשמלית או קיטור, אבל...