אוכל ומזון
האביב, שהקדים להגיע השנה, פותח את עונת הקומזיצים של חופשת הפסח, יום העצמאות וכמובן ל"ג בעומר והקיץ. בעת תכנון קומזיץ מוקדשת תשומת לב רבה לבחירת מרכיבי המזון: בחירת נתחי הבשר והעוף, סוגי הסלטים והמשקאות....
- 07/11/2010 1 דק'
בקיץ הכניסו את כל מוצרי החלב לאוטו הממוזג. את כל מוצרי החלב ודברים שזקוקים לקרור, הכניסו אל תוך האוטו הממוזג ולא אל תא המטען. כך לא נימצא בהיסטריה שכל מוצרי בחלב יתקלקלו.
- 11/01/2011 9 שנ'
במוצרים המעובדים יש בדרך כלל כמות גדולה של סוכר ומלח ובצד החומרים הטבעיים נמצא גם ספיחים שאינם בריאים כגון שומנים מוקשים, חמרי טעם וריח, חמרים משמרים, צבעים, מתחלבים, ועוד. רצוי לבדוק האם מה שכתוב...
- 09/11/2010 20 שנ'
הדבש התגבש בגלל הקור? לא צריך לזרוק את הצנצנת – הוא לא התקלקל! התגבשות הדבש בחורף היא תהליך טבעי שאינו פוגע באיכות הדבש ,ניתן בקלות להחזירו למצבו הנוזלי. בימי החורף הקרים קורה לעיתים...
- 04/11/2010 1 דק'
חומץ מחייה ירקות "עייפים" : השרו את הירקות בשתי כוסות מים וכף חומץ. באדיבות תמר
- 04/11/2010 4 שנ'
לשמן הזית סגולות רפואיות רבות. ראשית הוא מקטין את הסיכויים לחלות בהתקפי לב. מחקרים שעשה פרופ’ אבירם מהטכניון וכמה סטודנטים מתנדבים מצביעים על כך שהשימוש בשמן זית יכול להקטין את הסיכויים לחלות...
- 04/11/2010 58 שנ'
קנו רק שמן בכבישה קרה כיוון שהליך יצור זה שומר על הערכים התזונתיים ויטמינים, סגולות וכ''. מאת: נסים זמיר באדיבות בית בד ויקב גורן, ייצור שמן זית כתית מעולה
- 09/11/2010 8 שנ'
באדיבות איילת גרינברג, לצאת מהבלגן
- 11/01/2011 1 שנ'
מועצת הזית הנפיקה בעבר 3 תוויות על פי דרגות האיכות, יש המתבלבלים ואינם מבינים את המשמעויות. "כתית משובח" שהיה בדרגה 2 הוסר ולא בשימוש - ייצג בעבר את השמן בדרגה השנייה. כיום מונפקים ליצרנים המוכרים...
- 09/11/2010 36 שנ'
יש החושבים ששמן זית הינו כמו יין כלומר משתבח עם השנים דבר שאינו נכון, ככל שהשמן ישן יותר כך הוא מתחמצן יותר מהר ומאבד את הסגולות הרפואיות, (דרך אגב בהמשך אפרט לגבי הסגולות) תוקף של שמן זית במידה והוא...
- 04/11/2010 27 שנ'
טעם וצבע צבעו של השמן תלוי בעיקר מצבע ומזן הזיתים בזמן ההפקה. שמן ירוק נעשה מזיתים ירוקים. ככל שהזיתים שחורים יותר כך השמן המופק בהיר יותר ונוטה לצהוב. שמן זית כתית יכול להיות צלול או עכור כתוצאה...
- 09/11/2010 19 שנ'
בבית אשר חובבים בו מוצרי חלב נסו לסדר את מוצרי החלב במקרר בסלסלה או מגש וכאשר יושבים לשולחן שולפים את הסלסילה כמו שהיא. חוסך להתרוצץ הלוך ושוב אל המקרר עם קוטג', גבינה צהובה, חמאה, גבינה מלוחה... באדיבות...
- 11/01/2011 12 שנ'
תכנים פופולאריים
יום שבת הוא יום המשפחה השבועי, ואם אצלכם עדיין לא זה הזמן להחליט לנסות את זה. קודם כל כי אין לכם זמן אחר, וכפי הנראה...
- 05/10/2023 2 דק'
ארוחת הבוקר הישראלית נחשבת לאחת הטובות והמשובחות ברחבי תבל. יש שפע שלא קיים בכל מקום בעולם והמגוון של המזון שניתן...
- 28/09/2023 3 דק'